Reifkoeken zijn een heerlijke, krokante koek die je gemakkelijk thuis kunt maken. Ze zijn lekker als tussendoortje of als dessert. In dit recept leer je hoe je deze heerlijke koeken kunt maken.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 125 gram suiker
– 125 gram boter
– 1 ei
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel kaneel
– 1 theelepel vanille extract
– 1 eetlepel melk
– 1 eetlepel citroensap
– 1 eetlepel honing
– 1 eetlepel krenten
– 1 eetlepel rozijnen
– 1 eetlepel amandelen
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, suiker, boter, ei, bakpoeder, kaneel, vanille extract, melk, citroensap, honing, krenten, rozijnen en amandelen in een kom.
3. Kneed het deeg tot een soepel deeg.
4. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad.
5. Steek met een koekvormpje koekjes uit het deeg.
6. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten goudbruin.
8. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
9. Geniet van je heerlijke reifkoeken!