Red velvet cupcakes zijn een heerlijke traktatie die je gemakkelijk thuis kunt maken. Deze cupcakes hebben een mooie rode kleur en een romige topping. Ze zijn perfect voor een verjaardag, een feestje of gewoon als een lekkere traktatie. Met dit recept kun je 12 heerlijke red velvet cupcakes maken.
Ingrediënten:
– 2 kopjes bloem
– 2 eetlepels cacaopoeder
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 kopje boter, op kamertemperatuur
– 1 1/2 kopje suiker
– 2 eieren
– 1/2 kopje melk
– 2 eetlepels rode voedingskleurstof
– 1 theelepel vanille-extract
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2. Meng in een kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout.
3. In een andere kom, klop de boter en suiker tot het licht en romig is. Voeg de eieren toe en klop tot het goed gemengd is.
4. Voeg de melk, voedingskleurstof en vanille-extract toe en klop tot het goed gemengd is.
5. Voeg het bloemmengsel toe en mix tot het goed gemengd is.
6. Verdeel het beslag over 12 cupcakevormpjes.
7. Bak de cupcakes gedurende 20-25 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
8. Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze gaat versieren.
9. Versier de cupcakes met roomkaas frosting of een andere topping naar keuze.
Geniet van je heerlijke red velvet cupcakes!