Ravioli met pesto is een heerlijke, smaakvolle maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een perfecte combinatie van knapperige ravioli gevuld met een romige kaasvulling, geserveerd met een frisse, kruidige pesto. Deze maaltijd is een geweldige manier om je familie en vrienden te verrassen met een heerlijke maaltijd.
Ingrediënten:
– 500 gram ravioli
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels pijnboompitten
– 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
– 2 eetlepels verse basilicum, fijngehakt
– 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
– 1 potje pesto
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook. Voeg de ravioli toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een kleine koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook gedurende 1 minuut.
3. Voeg de pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicum en peterselie toe en bak deze gedurende 1 minuut.
4. Voeg de pesto toe en roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
5. Giet de ravioli af en voeg deze toe aan de pan met de pesto. Roer alles goed door elkaar en warm de ravioli gedurende 1 minuut.
6. Serveer de ravioli met pesto direct.