Pulled pork van de Kamado BBQ is een onweerstaanbaar gerecht dat een heerlijke smaak en sappigheid biedt. Dit eenvoudige, maar smaakvolle recept is perfect om een grote groep mensen te verwennen. Hier lees je hoe je een verrukkelijke pulled pork van de Kamado kunt bereiden die iedereen zal laten genieten van de smaken van langzaam gegaard varkensvlees.
Ingrediënten
- 4-5 pond varkensschouder
- 2 eetlepels kruidenmix (bijvoorbeeld: paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, korianderpoeder, chilipoeder)
- 1/2 kopje appelazijn
- 1/2 kopje olijfolie
- 1/2 kopje ketchup
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1/4 kopje Worcestershire saus
- 1/4 kopje honing
- 1/4 kopje sojasaus
- 1/4 kopje mosterd
Bereidingswijze
- Kamado voorverwarmen:
- Verwarm de Kamado BBQ voor tot ongeveer 225 graden Fahrenheit (ongeveer 110 graden Celsius).
- Kruidenmix voorbereiden:
- Meng alle kruiden in een kom en zorg voor een gelijkmatige mix.
- Voorbereiding van het vlees:
- Bestrijk de varkensschouder royaal met de kruidenmix zodat het vlees goed bedekt is.
- Langzaam garen:
- Plaats het varkensvlees op de Kamado BBQ en laat het ongeveer 4 uur langzaam garen tot het vlees mals en sappig is geworden.
- Bereiding van de saus:
- Meng in een aparte kom de appelazijn, olijfolie, ketchup, bruine suiker, Worcestershire saus, honing, sojasaus en mosterd tot een gladde saus.
- Saus toevoegen:
- Haal het varkensvlees uit de BBQ en giet de bereide saus gelijkmatig over het vlees.
- Verdere garing:
- Plaats het varkensvlees terug in de Kamado BBQ en laat het nog eens 2 uur verder garen. De toegevoegde saus zal het vlees doordringen en extra smaak geven.
- Shredden van het vlees:
- Haal het varkensvlees uit de BBQ en gebruik twee vorken om het vlees uit elkaar te trekken tot het de karakteristieke ‘pulled’ textuur heeft.
- Serveren:
- Serveer de smaakvolle pulled pork van de Kamado BBQ met een frisse salade, gebakken aardappelen of op een broodje voor een heerlijke maaltijd.
Slotwoord
Deze Pulled Pork van de Kamado BBQ biedt een smaakvolle traktatie die perfect is voor bijeenkomsten en feestjes. De langzame garing zorgt ervoor dat het varkensvlees sappig en vol van smaak is. Geniet van de heerlijke aroma’s en smaken van dit gerecht samen met je vrienden en familie. Smakelijk eten!
Pulled pork kamado