Pruimenchutney

Pruimenchutney is een heerlijke, zoete en pittige saus die perfect past bij een verscheidenheid aan gerechten. Het is een geweldige manier om een saus te maken met een unieke smaak. Deze pruimenchutney is gemaakt met pruimen, uien, knoflook, kaneel, kruidnagel, suiker, azijn en kruiden. Het is een eenvoudig recept dat je in een paar stappen kunt maken.

Ingredi├źnten:

– 500 gram pruimen, ontpit en in stukjes gesneden

– 1 ui, fijngehakt

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 theelepel kaneel

– 1 theelepel kruidnagel

– 2 eetlepels suiker

– 2 eetlepels azijn

– 1 theelepel gemalen komijn

– 1 theelepel gemalen koriander

– 1 theelepel gemalen gember

– 1 theelepel zout

– 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze:

1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.

2. Voeg de pruimen, kaneel, kruidnagel, suiker, azijn, komijn, koriander, gember en zout toe en roer goed om.

3. Laat het mengsel op middelhoog vuur koken tot de pruimen zacht zijn. Roer af en toe om te voorkomen dat het aanbrandt.

4. Laat de chutney afkoelen en pureer het met een staafmixer tot een gladde saus.

5. Serveer de chutney bij gerechten zoals vlees, vis, gevogelte of groenten.

Pruimenchutney

Geef een antwoord

Schuiven naar boven