Rijstvellen met kip en groenten is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is. De rijstvellen zijn gevuld met kip, groenten en een heerlijke saus, waardoor het een smakelijke en voedzame maaltijd is. Hieronder volgt het recept voor rijstvellen met kip en groenten.
Ingrediënten:
– 4 rijstvellen
– 200 gram kipfilet, in dunne reepjes gesneden
– 1 ui, fijngesneden
– 1 paprika, in dunne reepjes gesneden
– 1 wortel, in dunne reepjes gesneden
– 2 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels oestersaus
– 2 eetlepels sesamolie
– 1 eetlepel suiker
– 1 eetlepel knoflookpoeder
– 1 theelepel zout
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de kip toe. Bak de kip goudbruin en voeg de ui, paprika en wortel toe. Bak de groenten tot ze zacht zijn.
3. Voeg de sojasaus, oestersaus, sesamolie, suiker, knoflookpoeder en zout toe en roer goed door. Laat het geheel nog een paar minuten bakken.
4. Leg de rijstvellen op een bakplaat en verdeel het kip-groentemengsel over de rijstvellen.
5. Rol de rijstvellen op en druk de randen goed aan.
6. Bak de rijstvellen in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
7. Serveer de rijstvellen met kip en groenten met wat extra sojasaus.