Preistamppot is een klassiek Nederlands gerecht dat al generaties lang wordt gegeten. Het is een heerlijke combinatie van prei, aardappelen en spek, die samen een smakelijke maaltijd vormen. In dit recept leer je hoe je preistamppot kunt maken met een heerlijke, romige saus.
Ingrediënten:
– 500 gram prei
– 500 gram aardappelen
– 100 gram gerookt spek
– 2 uien
– 2 teentjes knoflook
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels bloem
– 500 ml melk
– 2 eetlepels mosterd
– 2 eetlepels roomkaas
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
2. Snijd de prei in dunne ringen.
3. Snipper de uien en knoflook.
4. Bak het spek in een koekenpan tot het knapperig is.
5. Voeg de uien en knoflook toe en bak nog een paar minuten.
6. Voeg de aardappelblokjes toe en bak nog een paar minuten.
7. Voeg de preiringen toe en bak nog een paar minuten.
8. Voeg de boter toe en laat smelten.
9. Voeg de bloem toe en roer goed.
10. Voeg de melk toe en roer goed.
11. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken.
12. Voeg de mosterd en roomkaas toe en roer goed.
13. Breng op smaak met zout en peper.
14. Serveer de preistamppot met een lekker stukje brood.