Ponzu saus

Ponzu saus is een Japanse saus die vaak wordt gebruikt als dip of marinade. Het is een zure saus die gemaakt wordt van sojasaus, rijstazijn, sesamolie, suiker, citroensap en dashi. De saus heeft een frisse, zure smaak die perfect is voor het marineren van vlees, vis of groenten. Hieronder volgt een recept voor het maken van ponzu saus.

Ingrediënten:

– 1/2 kopje sojasaus
– 1/4 kopje rijstazijn
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel suiker
– 2 eetlepels citroensap
– 1/4 theelepel dashi

Bereidingswijze:

1. Meng alle ingrediënten in een kom en roer goed door.

2. Breng de saus aan de kook en laat het 5 minuten koken.

3. Laat de saus afkoelen en giet het in een pot.

4. Bewaar de saus in de koelkast tot gebruik.

Geniet van je ponzu saus!