Pompoen spaghetti is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai kunt maken. Het is een lekkere combinatie van de zoete smaak van pompoen en de knapperige smaak van spaghetti. Met deze simpele ingrediënten kun je een heerlijke maaltijd maken die je hele gezin zal smaken. Hieronder volgt het recept voor pompoen spaghetti.
Ingrediënten:
– 500 gram spaghetti
– 1 grote pompoen, in blokjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels gedroogde oregano
– 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook 1 minuut.
3. Voeg de pompoenblokjes toe en bak deze 5 minuten.
4. Voeg de oregano, zout en peper toe en bak nog 2 minuten.
5. Voeg de gekookte spaghetti toe en roer alles goed door elkaar.
6. Verdeel de pompoen spaghetti over 4 borden en bestrooi met de Parmezaanse kaas.
7. Serveer direct.
Eet smakelijk!