Poffertjes zijn een heerlijk Nederlands gebak dat al eeuwenlang wordt gegeten. Ze zijn licht, luchtig en heerlijk zoet. Deze poffertjes worden gemaakt met gist, waardoor ze een heerlijke smaak krijgen. Hieronder volgt een recept voor poffertjes met gist, waarmee je in een handomdraai een heerlijk gebakje kunt maken.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 2 theelepels suiker
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 eetlepel gedroogde gist
– 2 eieren
– 250 ml melk
– 50 gram boter
– Olie om in te bakken
Bereidingswijze:
1. Meng de bloem, suiker, zout, bakpoeder en gist in een kom.
2. Voeg de eieren, melk en boter toe en kneed het deeg tot een glad geheel.
3. Laat het deeg minstens een uur rijzen.
4. Verwarm de olie in een pan.
5. Neem een klein stukje deeg en maak er kleine balletjes van.
6. Bak de balletjes in de olie tot ze goudbruin zijn.
7. Haal de poffertjes uit de olie en laat ze afkoelen.
8. Bestrooi de poffertjes met poedersuiker en serveer ze warm.
Eet smakelijk!