Pico de gallo is een heerlijke Mexicaanse salade die gemakkelijk thuis te maken is. Het is een frisse, kleurrijke salade die perfect is als bijgerecht of als topping voor tacos, burritos of andere Mexicaanse gerechten. Deze salade is gemaakt met tomaten, uien, jalapeños, koriander en limoensap. Het is een eenvoudig recept dat je in een paar minuten klaar hebt. Hieronder volgt het recept voor pico de gallo.
Ingrediënten:
– 4 tomaten, in kleine blokjes gesneden
– 1/2 ui, fijngehakt
– 1 jalapeño, fijngehakt
– 1/4 kopje koriander, fijngehakt
– 2 eetlepels limoensap
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Meng alle ingrediënten in een kom.
2. Breng op smaak met zout en peper.
3. Serveer met tortilla chips of als topping voor tacos, burritos of andere Mexicaanse gerechten.
Geniet van je pico de gallo!