Pasta tartufo

Pasta tartufo is een heerlijke Italiaanse pasta gerecht dat wordt geserveerd met truffelolie, paddenstoelen en Parmezaanse kaas. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd kunt bereiden. Het is een perfecte maaltijd voor een avondje thuis of als je gasten hebt. Met de volgende stappen kun je een heerlijke pasta tartufo maken.

Ingredi├źnten:

– 500 gram pasta (penne of spaghetti)

– 2 eetlepels truffelolie

– 200 gram gemengde paddenstoelen (bijvoorbeeld champignons, oesterzwammen en shiitake)

– 2 teentjes knoflook, geperst

– 2 eetlepels boter

– 2 eetlepels bloem

– 1 kopje melk

– 1/2 kopje Parmezaanse kaas, geraspt

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Verwarm de truffelolie in een grote koekenpan. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.

3. Voeg de boter toe en laat deze smelten. Voeg de bloem toe en roer goed. Voeg de melk toe en roer tot een glad mengsel.

4. Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot de kaas is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper.

5. Voeg de gekookte pasta toe en roer goed. Laat het geheel nog een paar minuten zachtjes koken.

6. Serveer de pasta tartufo met extra Parmezaanse kaas.

Eet smakelijk!

Pasta tartufo

Geef een reactie

Schuiven naar boven