Pappardelle met spinazie en ricotta is een heerlijk, smaakvol en gezond gerecht. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. De pappardelle wordt gecombineerd met een saus van spinazie, ricotta en knoflook, waardoor het een heerlijke maaltijd wordt. Dit recept is een geweldige manier om je familie te verrassen met een lekker en gezond gerecht.
Ingrediënten:
– 250 gram pappardelle
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 200 gram spinazie
– 200 gram ricotta
– 2 eetlepels Parmezaanse kaas
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de pappardelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook 1 minuut.
3. Voeg de spinazie toe en bak deze 2 minuten.
4. Voeg de ricotta toe en roer goed door. Laat de saus 5 minuten zachtjes koken.
5. Voeg de gekookte pappardelle toe en roer goed door.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Garneer met Parmezaanse kaas en serveer.