Panga met kokosmelk is een heerlijk, exotisch gerecht dat een perfecte combinatie is van smaken en texturen. Het is een eenvoudig gerecht om te maken, maar het resultaat is een heerlijke maaltijd die je zeker zal waarderen. De kokosmelk geeft het gerecht een heerlijke romige smaak, terwijl de panga een stevige bite geeft. Dit gerecht is een geweldige manier om je maaltijd een exotische twist te geven.
Ingrediënten:
– 500 gram panga
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 rode peper, fijngesneden
– 1 blik kokosmelk
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui, knoflook en rode peper toe. Bak deze ingrediënten gedurende 5 minuten, of totdat de ui zacht is.
3. Voeg de kurkuma, komijn en paprikapoeder toe en bak nog een minuut.
4. Voeg de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook.
5. Voeg de panga toe en kook het gerecht gedurende 10 minuten.
6. Verdeel het gerecht over twee ovenschaaltjes en zet deze in de oven. Bak het gerecht gedurende 15 minuten.
7. Serveer de panga met kokosmelk met rijst of een salade.