Pad thai is een populaire Thaise gerecht dat bestaat uit rijstnoedels, eieren, groenten, kruiden en saus. Het is een heerlijke maaltijd die gemakkelijk te maken is en een grote hit is bij zowel volwassenen als kinderen. In dit recept leer je hoe je een heerlijke pad thai kunt maken met een paar eenvoudige ingrediënten.
Ingrediënten:
– 200 gram rijstnoedels
– 2 eieren
– 2 eetlepels olie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 200 gram kipfilet, in dunne reepjes
– 200 gram garnalen, schoongemaakt
– 1 paprika, in dunne reepjes
– 2 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels vissaus
– 2 eetlepels suiker
– 1 eetlepel chili vlokken
– 1 eetlepel limoensap
– 2 eetlepels pinda’s
Bereidingswijze:
1. Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit de olie in een wok of grote koekenpan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de kip en garnalen toe en bak tot ze gaar zijn.
4. Voeg de paprika toe en bak nog een paar minuten.
5. Voeg de sojasaus, vissaus, suiker, chili vlokken en limoensap toe en roer goed door.
6. Voeg de rijstnoedels toe en roer goed door.
7. Voeg de eieren toe en roer goed door.
8. Voeg de pinda’s toe en roer goed door.
9. Breng op smaak met zout en peper.
10. Serveer de pad thai met extra pinda’s en limoenpartjes.