Oven groenten

Oven groenten zijn een heerlijke en gezonde manier om groenten te bereiden. Ze zijn makkelijk te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. In dit recept gebruiken we een mix van verschillende groenten, zoals paprika, courgette, aubergine en ui. We voegen er ook wat knoflook, olijfolie en kruiden aan toe om het geheel af te maken. De oven groenten zijn heerlijk als bijgerecht, maar ook als hoofdgerecht met wat extra ingrediënten. Laat je fantasie de vrije loop en geniet van deze heerlijke oven groenten!

Ingrediënten:

– 2 paprika’s, in blokjes
– 1 courgette, in plakjes
– 1 aubergine, in blokjes
– 1 ui, in partjes
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Leg de groenten in een ovenschaal en voeg de knoflook, olijfolie, oregano, basilicum, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.

3. Zet de ovenschaal in de oven en bak de groenten in ongeveer 20 minuten gaar.

4. Serveer de oven groenten als bijgerecht of als hoofdgerecht met wat extra ingrediënten. Eet smakelijk!

Oven groenten

Geef een reactie

Schuiven naar boven