Oosterse wokgroenten zijn een heerlijke manier om je dagelijkse portie groenten te eten. De combinatie van verschillende smaken en texturen maakt het een lekkere en gezonde maaltijd. In dit recept gebruiken we een mix van oosterse groenten, zoals bamboescheuten, Chinese kool, paprika en champignons. We combineren deze met een pittige saus van sojasaus, sesamolie en chilipeper. Dit recept is eenvoudig te maken en is een perfecte maaltijd voor een drukke dag.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 paprika, in blokjes
– 200 gram bamboescheuten
– 200 gram Chinese kool, in dunne reepjes
– 200 gram champignons, in plakjes
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 theelepel chilipeper
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een wok of grote koekenpan.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze 2-3 minuten.
3. Voeg de paprika, bamboescheuten, Chinese kool en champignons toe en bak deze 5-7 minuten.
4. Voeg de sojasaus, sesamolie en chilipeper toe en roer goed door.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer de oosterse wokgroenten met rijst of noodles.