Ontbijt is een belangrijk onderdeel van de dag. Het is een goede manier om je dag te beginnen met een gezonde maaltijd. Hieronder volgt een recept voor een gezond ontbijt met een korte intro.
Ingrediënten:
– 2 eieren
– 2 sneetjes volkoren brood
– 1/2 avocado
– 1/2 tomaat
– 1/4 komkommer
– 1/4 rode ui
– 1/4 paprika
– 1/4 kopje geraspte kaas
– 1 eetlepel olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Bak de eieren in een koekenpan met een beetje olijfolie.
3. Leg de sneetjes volkoren brood op een bakplaat en bak ze in de oven totdat ze goudbruin zijn.
4. Snijd de avocado, tomaat, komkommer, rode ui en paprika in kleine stukjes.
5. Verdeel de groenten over de sneetjes brood en bestrooi ze met de geraspte kaas.
6. Leg de gebakken eieren op de sneetjes brood en bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
7. Serveer het ontbijt warm.
Eet smakelijk!