Omelet met groenten

Omelet met groenten is een heerlijk en gezond ontbijt dat je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte manier om je dag te beginnen met een portie voedzame groenten. In dit recept gebruiken we paprika, ui en champignons, maar je kunt ook andere groenten toevoegen zoals spinazie, courgette of tomaat. Hieronder vind je het recept voor een heerlijke omelet met groenten.

Ingredi├źnten:

– 2 eieren

– 1/2 paprika, in kleine stukjes

– 1/4 ui, in kleine stukjes

– 2 champignons, in plakjes

– 1 eetlepel olijfolie

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.

2. Voeg de paprika, ui en champignons toe en bak de groenten ongeveer 5 minuten.

3. Klop de eieren in een kom en voeg zout en peper naar smaak toe.

4. Voeg de gebakken groenten toe aan de eieren en meng alles goed door elkaar.

5. Giet het eimengsel in de koekenpan en bak de omelet ongeveer 5 minuten.

6. Draai de omelet om en bak nog eens 5 minuten.

7. Serveer de omelet met groenten warm.

Omelet met groenten

Geef een reactie

Schuiven naar boven