Olijfkomkommer is een heerlijke, gezonde salade die je in een handomdraai kunt maken. Het is een combinatie van olijven, komkommer, tomaat, feta en een heerlijke dressing. Het is een perfecte salade voor een zomerse dag of als bijgerecht bij een barbecue. Hieronder volgt het recept voor olijfkomkommer.
Ingrediënten:
– 2 komkommers
– 1 blikje olijven
– 1 tomaat
– 100 gram feta
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 theelepel oregano
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Begin met het schillen en snijden van de komkommer in kleine stukjes.
2. Voeg de olijven, tomaat en feta toe aan de komkommer.
3. Maak de dressing door de olijfolie, citroensap, oregano, zout en peper te mengen.
4. Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
5. Serveer de olijfkomkommer meteen.
Eet smakelijk!