Notenrijst is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte optie als je op zoek bent naar een snelle, maar voedzame maaltijd. Notenrijst is een combinatie van rijst, noten en kruiden die samen een heerlijke maaltijd vormen. In dit recept leer je hoe je een heerlijke notenrijst kunt maken.
Ingrediënten:
– 2 kopjes rijst
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1/2 kopje noten naar keuze, gehakt
– 1/2 theelepel komijn
– 1/2 theelepel kurkuma
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 2 kopjes water
Bereidingswijze:
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
3. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
4. Voeg de noten, komijn, kurkuma, zout en peper toe en bak nog een paar minuten.
5. Voeg het water toe en breng aan de kook.
6. Voeg de rijst toe en laat het geheel 10-15 minuten koken.
7. Serveer de notenrijst met wat extra noten en kruiden naar smaak.
Eet smakelijk!