Noedelsoep is een heerlijke, voedzame maaltijd die gemakkelijk te maken is. Het is een perfecte manier om een gezonde maaltijd te bereiden met ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keuken hebt. In dit recept maken we een heerlijke noedelsoep met kip, groenten en een kruidige bouillon. Het is een geweldige manier om een maaltijd te maken die zowel smakelijk als voedzaam is.
Ingrediënten:
– 2 kippenbouillonblokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1 theelepel gedroogde tijm
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 2 kopjes kippenbouillon
– 1 kopje water
– 1 kopje geraspte wortel
– 1 kopje gesneden broccoli
– 1 kopje gesneden paprika
– 1 kopje gesneden champignons
– 1 kopje gesneden ui
– 1 kopje gesneden tomaten
– 1 kopje noedels
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, oregano, basilicum, tijm, paprikapoeder, zout en peper toe en bak ongeveer 5 minuten, of tot de ui zacht is.
2. Voeg de kippenbouillon, water, wortel, broccoli, paprika, champignons, ui en tomaten toe en breng aan de kook. Laat het 10 minuten koken.
3. Voeg de noedels toe en kook nog 5 minuten.
4. Serveer de soep met extra oregano, basilicum en tijm als garnering.