Noedels met kip en groenten is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een mum van tijd op tafel hebt staan. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is. Je hebt alleen wat kip, noedels, groenten en een paar kruiden nodig om deze heerlijke maaltijd te maken. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 200 gram kipfilet
– 200 gram noedels
– 1 ui, fijngesneden
– 1 teentje knoflook, fijngesneden
– 1 paprika, in blokjes
– 1 courgette, in blokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 theelepel gemberpoeder
– 1 theelepel sesamolie
– 1 theelepel chilipoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de kipfilet in blokjes en leg deze op een bakplaat. Bestrooi met zout en peper en zet de bakplaat in de oven. Bak de kip in ongeveer 15 minuten gaar.
3. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Verhit de olijfolie in een wok of grote koekenpan. Voeg de ui, knoflook, paprika en courgette toe en bak de groenten ongeveer 5 minuten.
5. Voeg de kip, noedels, sojasaus, gemberpoeder, sesamolie en chilipoeder toe en bak alles nog een paar minuten. Breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer de noedels met kip en groenten direct. Eet smakelijk!