No bake cheesecake is een heerlijke, romige taart die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een perfecte traktatie voor een verjaardag, een feestje of gewoon als een lekker tussendoortje. Met dit recept kun je een heerlijke no bake cheesecake maken die iedereen zal smullen.
Ingrediënten:
– 200 gram digestive koekjes
– 100 gram boter
– 500 gram roomkaas
– 200 ml slagroom
– 100 gram poedersuiker
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel vanille extract
Instructies:
1. Verkruimel de koekjes in een kom en voeg de gesmolten boter toe. Meng het goed door elkaar.
2. Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van een springvorm en druk het goed aan. Zet de springvorm in de koelkast.
3. Klop de roomkaas, slagroom, poedersuiker, citroensap en vanille extract in een kom tot een glad mengsel.
4. Verdeel het roomkaasmengsel over de koekjesbodem en strijk het glad.
5. Zet de cheesecake minstens 4 uur in de koelkast.
6. Serveer de cheesecake met vers fruit of andere topping naar keuze.