Nieuw is een traditionele Nederlandse maaltijd die bestaat uit aardappelen, groente en vlees. Het is een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat al generaties lang wordt gegeten. In dit recept laten we zien hoe je een heerlijke nieuw kunt maken.
Ingrediënten:
– 500 gram aardappelen
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 1 prei
– 200 gram rundergehakt
– 1 eetlepel paprikapoeder
– 1 eetlepel oregano
– 1 eetlepel tijm
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
2. Pel en snipper de ui en knoflook.
3. Snijd de prei in dunne ringen.
4. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook.
5. Voeg het gehakt toe en bak het rul.
6. Voeg de prei toe en bak deze mee.
7. Voeg de aardappelblokjes toe en bak deze mee.
8. Voeg de kruiden toe en roer alles goed door elkaar.
9. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
10. Laat het geheel ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
11. Serveer de nieuw met wat extra olijfolie en een frisse salade.
Eet smakelijk!