Napolitaanse pizza is een klassieke Italiaanse pizza die wordt gekenmerkt door een dunne, krokante bodem en een lichte, zachte topping. Het is een van de meest populaire pizza’s ter wereld en wordt vaak gegeten als een maaltijd of snack. In dit recept leer je hoe je een heerlijke Napolitaanse pizza kunt maken met een knapperige bodem en een smaakvolle topping.
Ingrediënten:
– 500 gram bloem
– 2 theelepels zout
– 2 theelepels suiker
– 2 theelepels gedroogde gist
– 2 eetlepels olijfolie
– 300 ml warm water
– 1 blik tomatenpuree
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zwarte peper
– 200 gram geraspte kaas
– 200 gram gesneden ham
– 200 gram gesneden champignons
– 200 gram gesneden paprika
Bereidingswijze:
1. Meng de bloem, zout, suiker en gist in een kom. Voeg de olijfolie toe en meng het geheel goed.
2. Voeg het warme water toe en kneed het deeg tot het glad en elastisch is. Laat het deeg vervolgens een uur rusten.
3. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
4. Rol het deeg uit tot een dunne cirkel en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Verdeel de tomatenpuree over het deeg en bestrooi met oregano, basilicum, knoflookpoeder, paprikapoeder en zwarte peper.
6. Verdeel de geraspte kaas, ham, champignons en paprika over de pizza.
7. Bak de pizza in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de bodem knapperig en de kaas gesmolten is.
8. Serveer de pizza warm.