Mueslibrood is een heerlijk, gezond en voedzaam brood dat gemakkelijk thuis te maken is. Het is een perfecte snack of ontbijt, en het is ook een geweldige manier om je dag mee te beginnen. Het is een combinatie van verschillende granen, noten en zaden, waardoor het een bron van vezels, eiwitten en vele andere voedingsstoffen is. In dit recept leer je hoe je mueslibrood thuis kunt maken.
Ingrediënten:
– 2 kopjes volkorenmeel
– 1 kopje havermout
– 1/2 kopje gedroogde cranberry’s
– 1/2 kopje geroosterde pinda’s
– 1/2 kopje geroosterde zonnebloempitten
– 1/2 kopje geroosterde pompoenpitten
– 1/4 kopje lijnzaad
– 1/4 kopje chiazaad
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 kopje honing
– 1/2 kopje olijfolie
– 1/2 kopje melk
– 1 ei
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng in een grote kom de meel, havermout, cranberry’s, pinda’s, zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad, chiazaad, bakpoeder en zout.
3. Voeg in een andere kom de honing, olijfolie, melk en ei toe en meng goed.
4. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot een deeg.
5. Vet een bakvorm in en giet het deeg erin.
6. Bak het brood in de oven gedurende 40-45 minuten.
7. Laat het brood afkoelen en geniet ervan!