Mini muffins zijn een lekker en gemakkelijk te maken snack. Ze zijn perfect als tussendoortje of als een leuke toevoeging aan een brunch. Met deze recept kun je 12 heerlijke mini muffins maken.
Ingrediënten:
– 1 kopje bloem
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/4 theelepel zout
– 1/4 kopje suiker
– 1/4 kopje boter, gesmolten
– 1 ei
– 1/4 kopje melk
– 1 theelepel vanille extract
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
2. Meng de bloem, bakpoeder, zout en suiker in een kom.
3. Voeg de gesmolten boter, ei, melk en vanille extract toe en meng tot een glad beslag.
4. Vet een muffinvorm in met boter of bakspray.
5. Verdeel het beslag over de muffinvorm.
6. Bak de muffins gedurende 12-15 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
7. Laat de muffins afkoelen voordat je ze serveert.
Geniet van je mini muffins!