Mini cupcakes zijn een leuke en smakelijke traktatie die je gemakkelijk thuis kunt maken. Ze zijn perfect voor een verjaardagsfeestje, een picknick of gewoon als een lekkere snack. Met deze recept kun je heerlijke mini cupcakes maken die je vrienden en familie zeker zullen waarderen.
Ingrediënten:
– 2 kopjes bloem
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 kopje boter, op kamertemperatuur
– 1 kopje suiker
– 2 eieren
– 1 theelepel vanille-extract
– 1/2 kopje melk
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden.
2. Meng in een kom de bloem, bakpoeder en zout.
3. In een andere kom, klop de boter en suiker tot het licht en romig is. Voeg de eieren, vanille-extract en melk toe en klop tot alles goed gemengd is.
4. Voeg het bloemmengsel toe aan de boter-suikermengsel en mix tot alles goed gemengd is.
5. Vet een mini cupcake bakvorm in met boter en vul de vormpjes met het beslag.
6. Bak de mini cupcakes in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
7. Laat de mini cupcakes afkoelen voordat je ze gaat versieren.
Geniet van je heerlijke mini cupcakes!