Mie vegetarisch is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor vegetariërs, maar ook voor iedereen die van een lekkere maaltijd houdt. Het is een combinatie van mie, groenten, kruiden en sauzen die samen een heerlijke maaltijd vormen. In dit recept laten we je zien hoe je mie vegetarisch kunt maken.
Ingrediënten:
– 200 gram mie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 paprika, in blokjes
– 1 courgette, in blokjes
– 1 blik tomatenblokjes
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook.
3. Voeg de paprika, courgette en tomatenblokjes toe en bak deze 5 minuten mee.
4. Voeg de kruiden toe en bak nog een paar minuten mee.
5. Voeg de gekookte mie toe en roer alles goed door elkaar.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer de mie vegetarisch met wat extra olijfolie en verse kruiden.
Eet smakelijk!