Mie nestjes zijn een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag, omdat het snel en gemakkelijk te maken is. In dit recept worden mie nestjes gemaakt met een lekkere saus van kip, groenten en een knapperige topping van pinda’s. Dit gerecht is een geweldige manier om de hele familie te verwennen met een smakelijke maaltijd.
Ingrediënten:
– 250 gram mie
– 1 kipfilet, in blokjes
– 1 ui, fijngesneden
– 1 paprika, in blokjes
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 eetlepel olie
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel pindakaas
– 1 eetlepel geraspte gember
– 1 eetlepel knoflookpoeder
– 1 eetlepel suiker
– 1 eetlepel zout
– 1 eetlepel gemalen peper
– 2 eetlepels gehakte pinda’s
Bereidingswijze:
1. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olie in een wok of grote koekenpan. Voeg de ui, paprika en kip toe en bak deze ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de sojasaus, sesamolie, pindakaas, gember, knoflookpoeder, suiker, zout en peper toe en roer alles goed door.
4. Voeg de gekookte mie toe en roer alles goed door. Laat het geheel nog 5 minuten bakken.
5. Verdeel het mie-mengsel over 4 kommen en garneer met de gehakte pinda’s.
6. Serveer de mie nestjes direct.