Met wortels kun je een heerlijke maaltijd maken. In dit recept gebruiken we wortels om een smakelijke salade te maken. Deze salade is eenvoudig te maken en is een lekkere aanvulling op elke maaltijd.
Ingrediënten:
– 2 kopjes gesneden wortels
– 1/4 kopje olijfolie
– 1/4 kopje citroensap
– 1/4 kopje gehakte peterselie
– 1/4 kopje gehakte koriander
– 1/4 kopje gehakte knoflook
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden.
2. Leg de wortels op een bakplaat en besprenkel met olijfolie.
3. Bak de wortels in de oven gedurende 20 minuten.
4. Haal de wortels uit de oven en laat afkoelen.
5. Voeg de citroensap, peterselie, koriander, knoflook, zout en peper toe aan de wortels.
6. Meng alles goed door elkaar.
7. Serveer de salade als bijgerecht bij elke maaltijd.