Sumak is een kruid dat veel wordt gebruikt in de Midden-Oosterse keuken. Het heeft een zure smaak en wordt vaak gebruikt om gerechten een extra smaak te geven. In dit recept gebruiken we sumak om een heerlijke salade te maken.
Ingrediënten:
– 2 kopjes gekookte quinoa
– 1 kopje gesneden komkommer
– 1 kopje gesneden tomaten
– 1 kopje gesneden rode ui
– 1/4 kopje olijfolie
– 2 eetlepels sumak
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Meng de quinoa, komkommer, tomaten en rode ui in een kom.
3. Voeg de olijfolie, sumak, zout en peper toe en meng alles goed.
4. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en zet het in de oven.
5. Bak de salade gedurende 20 minuten.
6. Serveer de salade warm of koud.
Met sumak kruiden