Met puntpaprika

Puntpaprika is een heerlijke groente die je op veel verschillende manieren kunt bereiden. In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijke puntpaprika kunt maken met een paar eenvoudige ingrediënten. Het resultaat is een smaakvolle, gezonde maaltijd die je hele gezin zal waarderen.

Ingrediënten:

– 4 puntpaprika’s
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 blik tomatenblokjes
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Snijd de puntpaprika’s in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten.

3. Leg de puntpaprika’s in een ovenschaal en besprenkel met de olijfolie.

4. Bak de puntpaprika’s in de oven gedurende 15 minuten.

5. Verwarm intussen een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook gedurende 5 minuten.

6. Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder, oregano, basilicum, zout en peper toe en roer goed door. Laat het mengsel 5 minuten koken.

7. Haal de puntpaprika’s uit de oven en vul ze met het tomatenmengsel.

8. Bak de gevulde puntpaprika’s nog eens 15 minuten in de oven.

9. Serveer de puntpaprika’s warm met wat extra olijfolie en wat verse kruiden.

Eet smakelijk!

Met puntpaprika

Geef een reactie

Schuiven naar boven