Pepernoten zijn een traditioneel Nederlands gebak dat wordt gegeten tijdens de Sinterklaasfeesten. Ze zijn kruimelig, kruidig en heerlijk zoet. Met dit recept kun je eenvoudig je eigen pepernoten maken. De ingrediënten zijn eenvoudig te vinden en het is een leuke manier om de Sinterklaastraditie in je eigen keuken te vieren.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 125 gram boter
– 125 gram bruine basterdsuiker
– 2 eetlepels kaneel
– 2 eetlepels speculaaskruiden
– 2 eetlepels melk
– 1 ei
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel zout
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, basterdsuiker, kaneel, speculaaskruiden, bakpoeder en zout in een kom.
3. Voeg de boter toe en kneed het deeg met je handen tot het een kruimelig deeg wordt.
4. Voeg het ei, de melk en eventueel wat extra bloem toe en kneed het deeg nogmaals.
5. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1 cm.
6. Steek met een pepernotensteker of een kleine koekjessteker kleine ronde pepernoten uit het deeg.
7. Leg de pepernoten op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ongeveer 10 minuten gaar.
8. Laat de pepernoten afkoelen en geniet ervan!