Misopasta is een heerlijke Japanse pasta die gemaakt wordt met miso, een soort gefermenteerde sojabonenpasta. Het is een heerlijke, smaakvolle maaltijd die je in een mum van tijd kunt bereiden. In dit recept gebruiken we misopasta, groenten en een paar andere ingrediënten om een heerlijke maaltijd te maken.
Ingrediënten:
– 200 gram misopasta
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 courgette, in blokjes
– 200 gram champignons, in plakjes
– 2 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels mirin
– 2 eetlepels sesamolie
– 2 eetlepels geraspte gember
– 2 eetlepels sesamzaadjes
Bereidingswijze:
1. Kook de misopasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui, knoflook, paprika, courgette en champignons toe. Bak de groenten ongeveer 5 minuten, of tot ze zacht zijn.
3. Voeg de sojasaus, mirin, sesamolie, gember en sesamzaadjes toe en roer goed om.
4. Voeg de gekookte misopasta toe en roer goed om. Laat de pasta nog een paar minuten bakken.
5. Serveer de misopasta met extra sesamzaadjes en sojasaus.