Bieslook is een veelzijdige kruid dat veel gebruikt wordt in de keuken. Het heeft een frisse, knoflookachtige smaak en is een leuke manier om je gerechten op te fleuren. In dit recept gebruiken we bieslook om een heerlijke salade te maken.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels bieslook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 theelepel honing
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 2 tomaten, in blokjes gesneden
– 1 komkommer, in blokjes gesneden
– 1/2 rode ui, fijngehakt
– 1/2 kopje kappertjes
– 1/2 kopje feta, in blokjes gesneden
Bereidingswijze:
1. Meng de bieslook, olijfolie, citroensap, honing, zout en peper in een kom. Roer goed om.
2. Voeg de tomaten, komkommer, rode ui, kappertjes en feta toe aan de kom en meng alles goed.
3. Serveer de salade direct of laat het een paar uur staan in de koelkast om de smaken te laten intrekken.