Manti

Manti is een Turkse dumpling gevuld met gehakt en kruiden. Het is een heerlijk gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. In dit recept leer je hoe je manti kunt maken met een heerlijke tomatensaus. Het is een perfecte maaltijd voor een avondje thuis met vrienden of familie.

Ingrediënten:

– 500 gram gehakt
– 2 uien, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel korianderpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 500 gram bloem
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels yoghurt

Voor de tomatensaus:
– 2 uien, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 blikken tomatenblokjes
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel korianderpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Meng het gehakt met de ui, knoflook, tomatenpuree, komijnpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder, zout en peper.

3. Kneed het gehaktmengsel met de bloem tot een stevig deeg.

4. Rol het deeg uit tot een dunne lap.

5. Snijd het deeg in vierkanten van ongeveer 5 cm.

6. Leg een klein beetje gehaktmengsel in het midden van elk vierkant.

7. Vouw de vierkanten dubbel en druk de randen goed aan.

8. Leg de manti op een met bakpapier beklede bakplaat.

9. Bestrijk de manti met olijfolie en yoghurt.

10. Bak de manti in de oven gedurende 20 minuten.

11. Verwarm ondertussen de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook.

12. Voeg de tomatenblokjes, komijnpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.

13. Serveer de manti met de tomatensaus.

Manti

Geef een reactie

Schuiven naar boven