Rijst met kip is een heerlijk en makkelijk gerecht om te maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag, omdat het zo snel en eenvoudig te bereiden is. In dit recept gebruiken we kipfilet, rijst, uien, knoflook, paprika, tomaten, olijfolie en kruiden. Met deze ingrediënten kun je een heerlijke maaltijd maken die je hele gezin zal smaken.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 kopjes rijst
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 blik tomatenblokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilets op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie. Bestrooi met paprikapoeder, oregano, zout en peper.
3. Bak de kipfilets in de oven gedurende 20 minuten.
4. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui, knoflook, paprika en tomatenblokjes toe. Bak de groenten gedurende 5 minuten.
6. Voeg de gekookte rijst toe aan de groenten en roer goed door.
7. Voeg de kipfilets toe aan de rijst en groenten en roer goed door.
8. Breng op smaak met zout en peper.
9. Serveer de rijst met kip meteen.