Keto is een populaire manier van eten die gericht is op het verminderen van koolhydraten en het verhogen van vetten. Het is een effectieve manier om gewicht te verliezen en je gezondheid te verbeteren. Met deze makkelijke keto-recepten kun je eenvoudig gezonde maaltijden maken die je helpen je doelen te bereiken.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 1 ui, gehakt
– 1 kopje champignons, in plakjes
– 1 kopje kipfilet, in blokjes
– 1 kopje spinazie
– 1/2 kopje kokosmelk
– 1/2 theelepel kurkuma
– 1/2 theelepel komijn
– 1/4 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de knoflook, ui en champignons toe en bak ongeveer 5 minuten, of tot de ui glazig is.
3. Voeg de kip toe en bak nog eens 5 minuten.
4. Voeg de spinazie toe en bak nog eens 2 minuten.
5. Voeg de kokosmelk, kurkuma, komijn, zout en peper toe en roer goed om.
6. Laat het geheel nog 5 minuten koken.
7. Serveer warm met rijst of groenten.