Macarons

Macarons zijn een heerlijk zoet gebakje dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Ze zijn licht en luchtig, met een krokante buitenkant en een zachte, romige vulling. In dit recept leer je hoe je macarons kunt maken met een heerlijke vulling van roomkaas.

Ingrediënten:

– 200 gram amandelmeel

– 200 gram poedersuiker

– 120 gram eiwit

– 40 gram suiker

– 1 theelepel citroensap

– Roomkaasvulling:

– 250 gram roomkaas

– 50 gram poedersuiker

– 1 theelepel vanille-extract

– 1 eetlepel citroensap

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.

2. Meng in een kom de amandelmeel en poedersuiker.

3. Klop in een andere kom het eiwit met de suiker en het citroensap tot het stijf is.

4. Voeg het meelmengsel toe aan het eiwitmengsel en meng goed.

5. Doe het mengsel in een spuitzak en spuit kleine rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

6. Bak de macarons in de oven gedurende 15-20 minuten. Laat afkoelen.

7. Meng voor de vulling de roomkaas, poedersuiker, vanille-extract en citroensap.

8. Spuit de vulling op de onderkant van een macaron en druk de andere macaron erop.

9. Serveer de macarons en geniet ervan!

Macarons

Geef een reactie

Schuiven naar boven