Mac and cheese is een klassiek comfort food dat al generaties lang wordt geserveerd. Het is een eenvoudig gerecht dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak. Dit recept is een originele twist op de klassieke mac and cheese. Het combineert de klassieke smaken met een aantal verrassende ingrediënten. Je zult genieten van de smaak en textuur van deze heerlijke mac and cheese.
Ingrediënten:
– 500 gram macaroni
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 uien, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels bloem
– 500 ml melk
– 200 gram geraspte kaas
– 2 eetlepels mosterd
– 2 eetlepels Worcestershire saus
– 2 eetlepels gedroogde oregano
– 2 eetlepels gedroogde basilicum
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
2. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
3. Voeg de bloem toe en roer goed. Voeg de melk toe en roer tot het een glad mengsel is.
4. Voeg de kaas, mosterd, Worcestershire saus, oregano, basilicum, paprikapoeder, zout en peper toe. Roer tot alles goed gemengd is.
5. Voeg de macaroni toe en roer tot alles goed gemengd is.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
7. Giet het macaroni mengsel in een ovenschaal en zet in de oven. Bak gedurende 25-30 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
8. Serveer de mac and cheese warm. Geniet ervan!