Lunch met avocado

Lunch met avocado is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte manier om je dag mee te beginnen, of om je middagpauze mee door te komen. Met deze simpele stappen kun je een heerlijke lunch met avocado maken.

Ingrediënten:

– 1 avocado
– 1 ei
– 1 tomaat
– 1/2 komkommer
– 1/2 rode ui
– 1/2 limoen
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Halveer de avocado en verwijder de pit.

3. Leg de avocadohelften op een bakplaat en bak ze in de oven gedurende 10 minuten.

4. Kook intussen het ei in een pan met kokend water.

5. Snijd de tomaat, komkommer, rode ui en limoen in kleine stukjes.

6. Meng de stukjes groente en limoen met de olijfolie, zout en peper.

7. Haal de avocado uit de oven en leg de groentemengeling erop.

8. Leg het gekookte ei bovenop de groentemengeling.

9. Serveer de lunch met avocado direct.

Eet smakelijk!

Lunch met avocado

Geef een reactie

Schuiven naar boven