Keto is een populaire manier van eten die gericht is op het verminderen van koolhydraten en het verhogen van vetten. Het is een gezonde manier van eten die veel voordelen heeft, waaronder gewichtsverlies, verhoogde energie en een verminderd risico op chronische ziekten. In dit recept zullen we een lekkere keto-maaltijd maken met kip, groenten en een heerlijke saus.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/2 kopje gesneden champignons
– 1/2 kopje gesneden ui
– 1/2 kopje gesneden paprika
– 1/2 kopje gesneden tomaten
– 1/4 kopje kippenbouillon
– 1/4 kopje roomkaas
– 1 eetlepel verse peterselie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilets op een bakplaat en bestrijk ze met de olijfolie.
3. Bestrooi de kip met knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
4. Bak de kip in de oven gedurende 20 minuten.
5. Verwarm intussen een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de champignons, ui, paprika en tomaten toe.
6. Bak de groenten gedurende 5 minuten.
7. Voeg de kippenbouillon toe en laat het mengsel 5 minuten koken.
8. Voeg de roomkaas toe en roer totdat de kaas is gesmolten.
9. Voeg de gebakken kip toe en laat het mengsel nog 5 minuten koken.
10. Garneer met verse peterselie en serveer.
Geniet van je lekkere keto-maaltijd!