Andijvie is een veelzijdige groente die je op veel verschillende manieren kunt bereiden. In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijke gekookte andijvie kunt maken. Deze andijvie is een perfecte aanvulling op een maaltijd en is ook nog eens gezond.
Ingrediënten:
– 500 gram andijvie
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze 2-3 minuten.
3. Voeg de andijvie toe en bak deze nog eens 2-3 minuten.
4. Voeg de paprikapoeder, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
5. Voeg een klein beetje water toe en laat de andijvie 5-7 minuten zachtjes koken.
6. Serveer de andijvie warm.