Lamsoor is een heerlijk gerecht dat veel in de Indiase keuken wordt geserveerd. Het is een gerecht dat gemaakt wordt met lamsvlees, kruiden en specerijen. Het is een heerlijk gerecht dat zowel warm als koud kan worden gegeten. In dit recept leer je hoe je een heerlijke lamsoor kunt maken.
Ingrediënten:
– 500 gram lamsvlees, in blokjes gesneden
– 2 uien, fijngehakt
– 2 tomaten, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 theelepels kurkuma
– 2 theelepels komijn
– 2 theelepels koriander
– 2 theelepels chili poeder
– 2 theelepels garam masala
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels yoghurt
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de uien toe. Bak de uien tot ze glazig zijn.
2. Voeg de knoflook, tomaten, kurkuma, komijn, koriander, chili poeder en garam masala toe. Bak de kruiden en specerijen voor ongeveer 2 minuten.
3. Voeg het lamsvlees toe en bak het vlees tot het gaar is.
4. Voeg de yoghurt toe en laat het gerecht nog 5 minuten koken.
5. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
6. Serveer de lamsoor met rijst of naanbrood.