Kwarteleitjes zijn een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een perfecte maaltijd voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd. In dit recept worden de kwarteleitjes gebakken in een pan met wat olijfolie, knoflook, ui, paprika en tomaten. De smaak wordt versterkt met wat kruiden en een beetje citroensap. Serveer de kwarteleitjes met wat geroosterd brood of een salade voor een heerlijke maaltijd.
Recept voor Kwarteleitjes
Ingrediënten:
– 8 kwarteleitjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 1 rode paprika, in blokjes
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 tomaten, in blokjes
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 1 eetlepel citroensap
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui, paprika, knoflook en tomaten toe en bak de groenten ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de kwarteleitjes toe en bak ze ongeveer 5 minuten.
4. Voeg de kruiden, zout, peper en citroensap toe en roer alles goed door elkaar.
5. Laat de kwarteleitjes nog 5 minuten bakken.
6. Serveer de kwarteleitjes met wat geroosterd brood of een salade.