Koolhydraatarme zalm is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte optie als je op zoek bent naar een gezonde maaltijd die je snel klaar hebt. Deze koolhydraatarme zalm is gemaakt met verse zalm, knapperige groenten en een heerlijke saus. Het is een geweldige manier om je koolhydraatarm dieet te volgen zonder in te leveren op smaak.
Ingrediënten:
– 2 porties zalmfilet
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/2 kopje gesneden cherrytomaten
– 1/2 kopje gesneden rode ui
– 1/4 kopje gehakte peterselie
– 2 eetlepels citroensap
– 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de zalmfilets op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie.
3. Bestrooi de zalm met knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
4. Bak de zalm in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de zalm gaar is.
5. Verwarm ondertussen de olijfolie in een koekenpan.
6. Voeg de cherrytomaten, rode ui en peterselie toe en bak de groenten gedurende 5 minuten.
7. Voeg het citroensap toe en roer alles goed door elkaar.
8. Serveer de zalm met de groenten en de saus.