Koolhydraatarme prei is een heerlijke en gezonde manier om prei te bereiden. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor als je op zoek bent naar een gezonde maaltijd die je snel klaar hebt. Dit recept is een heerlijke combinatie van prei, knoflook, ui, paprika en tomaat.
Ingrediënten:
– 2 preien, in dunne ringen gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 ui, fijngehakt
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 1 tomaat, in blokjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui, knoflook en prei toe en bak ongeveer 5 minuten, of tot de prei zacht is.
3. Voeg de paprika en tomaat toe en bak nog eens 5 minuten.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Serveer warm.