Koolhydraatarme kip is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk kunt maken en die je helpt om je koolhydraten te beperken. Het is een gezonde en smakelijke optie voor mensen die op zoek zijn naar een koolhydraatarm dieet. In dit recept gebruiken we kipfilet, groenten en een koolhydraatarme saus om een heerlijke maaltijd te maken.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 groene paprika, in blokjes
– 1 blik tomatenblokjes
– 1 eetlepel kruiden naar keuze (bijvoorbeeld oregano, basilicum, tijm)
– 2 eetlepels koolhydraatarme saus
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak deze ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
3. Voeg de paprika’s toe en bak deze nog een paar minuten mee.
4. Voeg de tomatenblokjes toe en kruiden naar smaak. Laat de saus 5 minuten zachtjes koken.
5. Leg de kipfilets in een ovenschaal en giet de saus erover.
6. Bak de kip in de oven gedurende 20-25 minuten.
7. Serveer de kip met de saus en eventueel wat extra groenten.
Eet smakelijk!